La oxidación asistida por una enzima peroxidasa tiene lugar para ayudar a las plantas a mantener las concentraciones de compuestos orgánicos en niveles fisiológicos. Las células regulan la velocidad de oxidación al inhibir la acción de esta enzima. Las células utilizan dos procesos inhibitorios para regular la enzima: un proceso inhibitorio de sustrato no competitivo y un proceso inhibitorio de sustrato competitivo. Se han desarrollado numerosas aplicaciones de la peroxidasa en bioquímica clínica, inmunoensayos enzimáticos, el tratamiento de aguas residuales que contienen compuestos fenólicos, la síntesis de varios productos químicos aromáticos y la eliminación de peróxido de los desechos industriales. El mecanismo cinético de la enzima es un mecanismo Ping Pong Bi Bi con la presencia de inhibición competitiva por los sustratos. Un modelo matemático puede ayudar a identificar el mecanismo clave entre un conjunto de mecanismos competidores. En este estudio, desarrollamos un modelo matemático fraccional para describir la oxidación apoyada por la enzima. Las simulaciones numéricas del modelo produjeron resultados consistentes con el comportamiento conocido de la enzima. Finalmente, también se indican brevemente algunas investigaciones futuras del estudio.