Los residuos de poda, que se producen cada año en los huertos y tienen muchos potenciales de utilización diferentes, son un tema importante para los productores de frutas. El proceso de trituración es indispensable y crítico para la utilización de estos residuos. El rendimiento del proceso de trituración se ve afectado por los parámetros de operación de la máquina trituradora, así como por el contenido de humedad de los residuos a triturar. En este estudio, los residuos de poda de olivo con tres contenidos de humedad diferentes fueron triturados a tres velocidades de rotor diferentes en el sistema de trituración desarrollado. Determinamos cómo cambió el requisito de potencia de la trituradora bajo diferentes condiciones y se desarrollaron modelos empíricos. Los experimentos mostraron que el requisito de potencia promedio de la trituradora varió de 7.32 a 10.81 kW, y se encontró que los residuos con bajo contenido de humedad disminuyeron los valores de potencia, mientras que las velocidades de rotor más altas aumentaron el requisito de potencia. El modelo final desarrollado tiene un error absoluto medio (MAE) de 0.376, un error cuadrático medio (RMSE) de 0.441 y un coeficiente de correlación (R) de 0.859. El modelo sirve como una herramienta confiable para estimar los requisitos de potencia en la trituración de residuos de poda de olivo, lo que permite la selección de la velocidad óptima del rotor en función del contenido de humedad.