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Las concentraciones de minerales y citrato en la leche son afectadas por las estaciones, etapa de lactancia y prácticas de manejo

Autores: Dunshea, Frank R.; Walker, Glen P.; Williams, Roderick; Doyle, Peter T.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2019

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Acceso abierto

Artículo científico
2019

Las concentraciones de minerales y citrato en la leche son afectadas por las estaciones, etapa de lactancia y prácticas de manejo


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Nutrición
Temporada de parto
Concentraciones minerales de la leche
Prácticas de alimentación
época del año
Granjas lecheras basadas en pastoreo

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 37

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este estudio se realizó para examinar las asociaciones entre la nutrición, la época del año y la temporada de parto en las concentraciones minerales de la leche en 24 granjas lecheras basadas en pastoreo. Hubo una variación sustancial en las concentraciones (media con rango entre paréntesis) de Ca 1072 (864-1310) mg/kg; citrato 1579 (880-2080) mg/kg; P 885 (640-1040) mg/kg; Mg 98 (73-122) mg/kg; Na 347 (248-554) mg/kg; K 1534 (1250-2010) mg/kg; y S 295 (155-372) mg/kg, con la mayor parte de la variación asociada con la etapa de lactancia, aunque la influencia de los días en leche fue diferente para diferentes minerales. Las prácticas de alimentación también fueron importantes para determinar las concentraciones de algunos componentes. Las concentraciones de Ca, citrato, P y K en la leche fueron mayores (<0.05) en vacas que recibían suplementos minerales, mientras que Ca, P y Mg estaban correlacionados positivamente (<0.05) con la cantidad de concentrados alimentados. Las concentraciones de citrato y K en la leche estaban correlacionadas positivamente (<0.05) con la asignación de hierba. La leche Se (15 (

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