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Impacto de minerales traza quelados con aminoácidos en bajas dosis sobre el rendimiento, la capacidad antioxidante y la excreción fecal en cerdos en crecimiento y engorde

Autores: Xiong, Yunxia; Zhao, Fei; Li, Yaojie; Wu, Qiwen; Xiao, Huaqin; Cao, Shuting; Yang, Xuefen; Gao, Kaiguo; Jiang, Zongyong; Hu, Shenglan; Wang, Li

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Impacto de minerales traza quelados con aminoácidos en bajas dosis sobre el rendimiento, la capacidad antioxidante y la excreción fecal en cerdos en crecimiento y engorde


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Reemplazo
Minerales quelados con aminoácidos
Capacidad antioxidante
Rendimiento de crecimiento
Minerales traza orgánicos
Emisiones fecales

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Basándose en nuestra investigación previa, que demostró que reemplazar el 100% de minerales traza inorgánicos con un 30% de minerales quelados con aminoácidos mejoró significativamente la capacidad antioxidante y la eficiencia de utilización de nutrientes y redujo la excreción fecal de minerales en cerdos en crecimiento y engorde, mientras se preservaba el rendimiento de crecimiento, este estudio tuvo como objetivo investigar la viabilidad de implementar una reducción aún mayor en la suplementación de minerales traza quelados. Encontramos que la sustitución de minerales traza en dosis bajas no tuvo efectos adversos en el rendimiento de crecimiento, características de la canal, calidad de la carne o digestibilidad de nutrientes. Además, los minerales traza orgánicos (quelatos de aminoácidos) mostraron una mayor eficacia en la mejora de la actividad antioxidante, como se observó a través de mayores actividades de enzimas antioxidantes y menor contenido de malondialdehído en el hígado. También mostraron una mejor deposición de elementos traza en el músculo y el hígado que los minerales inorgánicos. Adicionalmente, tanto las sustituciones de minerales traza inorgánicos como orgánicos en dosis bajas redujeron efectivamente las emisiones fecales de metales pesados, y las orgánicas en dosis bajas mostraron una mayor eficiencia, lo cual es un aspecto importante considerando las preocupaciones ambientales en la industria ganadera. Los resultados de este estudio son de gran importancia ya que proporcionan nuevas perspectivas sobre el uso de diferentes formas y dosis de minerales traza en las dietas de cerdos.

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