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Microplásticos en Animales Domésticos Terrestres y Salud Humana: Implicaciones para la Seguridad Alimentaria y la Inocuidad Alimentaria y Su Papel como Centinelas

Autores: Prata, Joana C.; Dias-Pereira, Patrícia

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Microplásticos en Animales Domésticos Terrestres y Salud Humana: Implicaciones para la Seguridad Alimentaria y la Inocuidad Alimentaria y Su Papel como Centinelas


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Animales domésticos terrestres
Microplásticos
Cadena alimentaria
Ganado
Animales de compañía
Exposición humana

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 17

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los animales domésticos terrestres están expuestos a microplásticos, contaminando así la cadena alimentaria, en el caso del ganado, o actuando como centinelas para la exposición humana, en el caso de los animales de compañía. El objetivo de esta revisión fue abordar la importancia de los animales domésticos terrestres en la exposición humana a microplásticos. Los productos de origen animal pueden ya mostrar alguna contaminación por microplásticos, que puede ocurrir durante su vida, comprometiendo posiblemente también la productividad, y durante el procesamiento, originándose en equipos y envases. Además, la liberación de microplásticos en las heces (o estiércol) de los animales conduce a la contaminación de los campos agrícolas, con posibles impactos e internalización en las plantas. Por lo tanto, los microplásticos representan una amenaza para la seguridad alimentaria, comprometiendo la productividad alimentaria y la seguridad alimentaria, al ser un material extraño encontrado en los productos de origen animal. Por el contrario, en entornos urbanos, los animales de compañía (gatos y perros) pueden ser centinelas relevantes para la exposición humana. Si bien la exposición oral puede variar en las mascotas en comparación con los humanos, debido a la ingestión indiscriminada y los comportamientos de masticar o lamer, la exposición aérea es probablemente un buen indicador para la exposición humana. Por lo tanto, futuros estudios deberían abordar la importancia de los animales domésticos terrestres para la exposición humana a microplásticos, tanto en la cadena alimentaria como como centinelas para la exposición ambiental.

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