Propósito: diseñar, ensamblar y probar un prototipo de una planta de producción novedosa, adecuada para producir micropartículas (MPs) mediante el procesamiento de soluciones de alimentación (FSs) altamente viscosas. Métodos: el prototipo se ha construido utilizando un compresor de aire comercial, una bomba de pistón, una pistola de pulverización sin aire, una sección de tratamiento de aire personalizada, un temporizador, una base giratoria y una sección de filtración. Se llevó a cabo una configuración preliminar de parámetros del prototipo para identificar la mejor dimensión de la boquilla, el tiempo de nebulización y la concentración de CaCl en el fluido de gelificación. Además, se evaluó el rendimiento del prototipo (de 1 L a 5 L) y el rango de viscosidades de las soluciones de alimentación (FS) practicables. Se preparó un conjunto de cuatro lotes para caracterizar las MPs, en términos de tamaño medio de partícula y distribución, propiedades de flujo, hinchamiento, eficiencia de encapsulación y liberación. Resultados: según una puntuación cualitativa, la boquilla grande era adecuada para nebulizar FSs a una mayor concentración de alginato. Por el contrario, la boquilla pequeña funcionó mejor en el procesamiento de FSs con una concentración de alginato de hasta 2% p/v. Solo en el grado más alto de viscosidad, correspondiente a 5% p/v de alginato, el procesamiento de FS no fue técnicamente posible. Entre las concentraciones de CaCl consideradas, se reconoció que 15% p/v era la más versátil. El prototipo parece ser conveniente y adecuado para garantizar un alto rendimiento a partir de 2 L de FS. El comportamiento de flujo de las FSs evaluadas se puede describir satisfactoriamente con la ecuación de Carreau-Yasuda y el rendimiento comienza a disminuir ligeramente para FSs con concentraciones de alginato que superan el 3% p/v. La morfología de las MPs era irregular con forma arrugada. El ángulo de reposo indica una buena fluidez y los estudios de liberación mostraron resistencia gástrica y aplicaciones potenciales de liberación prolongada. Conclusiones: el novedoso prototipo de planta de producción es adecuado para procesar grandes cantidades (2 L o más) de FSs, caracterizadas por una alta viscosidad, para producir MPs adecuadas para la entrega de principios bioactivos.