El olivo es uno de los cultivos más significativos en la región mediterránea. Su notable adaptabilidad a diversos entornos ha facilitado el cultivo de aceitunas en diferentes regiones y escenarios agrícolas. La creciente demanda global de productos de oliva, junto con los desafíos climáticos, está impulsando cambios en los métodos de cultivo. Estos cambios están alterando el paisaje tradicional y pueden potencialmente remodelar la estructura y composición de las comunidades microbianas en los huertos, lo que puede afectar la productividad y la tolerancia al estrés. Las comunidades bacterianas y fúngicas asociadas naturalmente con las plantas han sido reconocidas durante mucho tiempo como cruciales para el crecimiento y la salud de las plantas, sirviendo como un componente vital de la agricultura sostenible. En esta revisión, nuestro objetivo es resaltar la importancia del cultivo de aceitunas y el impacto de los estreses abióticos. Actualizamos el conocimiento actual sobre los perfiles de las comunidades fúngicas y bacterianas en la rizosfera y las raíces en los huertos de olivo y examinamos cómo los factores (a) bióticos influyen en estas comunidades. Además, exploramos el potencial de las bacterias y hongos promotores del crecimiento de las plantas para mejorar el rendimiento fisiológico del olivo y la tolerancia al estrés. Identificamos lagunas de conocimiento y enfatizamos la necesidad de implementar nuevas estrategias. Una comprensión integral de la microbiota asociada al olivo ayudará a desarrollar prácticas agronómicas sostenibles para abordar los desafíos climáticos y satisfacer la creciente demanda de productos de oliva.