Los antibióticos han desempeñado un papel en evolución en la producción avícola, generalmente pasando de un uso generalizado a aplicaciones más precisas y controladas. A pesar de este cambio, las consecuencias a largo plazo de las prácticas anteriores continúan afectando a las generaciones actuales y futuras. Esta revisión tiene como objetivo explorar las consecuencias multifacéticas del uso de antibióticos en la producción avícola, con especial énfasis en el creciente desafío de la resistencia a los antimicrobianos (RAM). La evidencia demuestra que el uso de antibióticos afecta el microbioma intestinal, a menudo resultando en una disminución duradera de la diversidad y reestructuración de las comunidades bacterianas. Además, las consecuencias se extienden al entorno circundante, incluyendo el microbioma aéreo, los sistemas de agua y la cama de aves, donde las alteraciones en las comunidades microbianas tienden a ser más sutiles, mientras que los cambios en los elementos genéticos relacionados con la resistencia son a menudo más pronunciados (deriva). La aparición y persistencia de la resistencia en estos entornos facilitan la propagación de genes de resistencia a través de fronteras ecológicas, contribuyendo a la difusión más amplia de la RAM. Estos hallazgos destacan la naturaleza compleja e interconectada de la RAM, subrayando la urgente necesidad de respuestas basadas en el marco de Una Salud. Tales enfoques son esenciales para salvaguardar tanto la salud pública como la salud ambiental, al tiempo que se mantienen prácticas de producción avícola sostenibles.