Los avances continuos en las técnicas de investigación neurológica están permitiendo a los investigadores comprender mejor los mecanismos neurales que regulan el equilibrio energético. En esta revisión, destacamos específicamente las herramientas y técnicas clave y exploramos cómo se han aplicado para estudiar el papel del núcleo arqueado hipotalámico en los comportamientos alimentarios. Además, ofrecemos una discusión detallada de las ventajas y limitaciones asociadas con cada metodología.