La regulación de las sociedades modernas requiere la generación de grandes conjuntos de documentos legales heterogéneos: proyectos de ley, actos, decretos, decisiones administrativas, decisiones judiciales, opiniones legales, circulares, etc. Cada vez más organismos de publicación legal publican estos documentos en línea, aunque generalmente en formatos que no son legibles por máquinas y sin seguir los principios de Datos Abiertos. Hasta que se emplee un proceso de generación y publicación abierto por defecto, se requiere la transformación ex-post de documentos legales en Datos Abiertos Legales. Dado que la transformación manual es un proceso que consume mucho tiempo y es costoso, es necesario aplicar métodos automatizados. Si bien existen algunos esfuerzos de investigación hacia la automatización del proceso de transformación, la alineación de tales enfoques con las metodologías de Datos Abiertos propuestas para promover la explotación de datos sigue siendo un tema abierto. En este artículo, presentamos una metodología alineada con el enfoque del ecosistema de Datos Abiertos para la transformación automatizada de decisiones judiciales griegas y opiniones legales en Datos Abiertos Legales que se basa en métodos y herramientas de procesamiento del lenguaje legal. Mostramos que este enfoque produce Datos Abiertos Legales de calidad satisfactoria mientras reduce en gran medida la necesidad de intervención manual.