Los polifenoles son responsables del color y la astringencia del vino y, como antioxidantes, también tienen propiedades beneficiosas para la salud. En este trabajo, desarrollamos un método robusto de espectrometría de masas de alta resolución de barrido completo para la cuantificación de 90 compuestos fenólicos en muestras de vino (ya sea tinto, rosado o blanco), utilizando un sistema UHPLC-Orbitrap. Con este método, pudimos realizar un análisis detallado de los compuestos fenólicos en vinos tinto, rosado y blanco con gran selectividad debido a la precisión de masas sub-ppm. Además, al acceder al espectro de barrido completo, pudimos monitorear todos los demás compuestos detectados en la muestra, facilitando la adaptabilidad de este método a nuevos compuestos fenólicos si fuera necesario.