Metabolitos de macroalgas y sus aplicaciones en la industria cosmética: un enfoque de economía circular
Autores: Lourenço-Lopes, Catarina; Fraga-Corral, Maria; Jimenez-Lopez, Cecilia; Pereira, Antia G.; Garcia-Oliveira, Paula; Carpena, Maria; Prieto, Miguel A.; Simal-Gandara, Jesus
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2020
Acceso abierto
Artículo científico
2020
Metabolitos de macroalgas y sus aplicaciones en la industria cosmética: un enfoque de economía circular
Categoría
Ciencias Medioambientales
Subcategoría
Ciencia y tecnología de los recursos naturales
Palabras clave
Macroalgas marinas
Ingredientes
Proteínas
Vitaminas
Metabolitos secundarios
Industria cosmética
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 20
Citaciones: Sin citaciones
Las macroalgas marinas son una fuente adecuada de ingredientes debido a su gran diversidad, disponibilidad y composición nutricional y química. Su alto contenido en proteínas, carbohidratos y vitaminas, así como en metabolitos secundarios como compuestos fenólicos, terpenoides o pigmentos, las convierte en grandes candidatas para aplicaciones industriales. La industria cosmética es una de las más grandes del mundo y la búsqueda de nuevos ingredientes está en constante crecimiento, ya que la tendencia del consumidor ahora es volver a esos cosméticos tradicionales con una composición más natural. Además, el concepto de economía circular también está ganando importancia debido a la situación insostenible de los recursos naturales. Aunque las macroalgas ya se utilizan en cosméticos, especialmente como agentes espesantes y gelificantes, poseen un potencial inexplorado, no solo como excipientes y aditivos, sino también como fuente de nuevos ingredientes activos. En este contexto, las macroalgas se consideran en muchos casos como recursos aún subexplotados y podrían incluso obtenerse de los desechos de otros sectores industriales y utilizarse para recuperar moléculas activas. Por lo tanto, el objetivo de esta revisión es compilar información sobre los diferentes metabolitos de las macroalgas y sus posibles aplicaciones en la industria cosmética, que podrían emplear modelos de economía circular.
Descripción
Las macroalgas marinas son una fuente adecuada de ingredientes debido a su gran diversidad, disponibilidad y composición nutricional y química. Su alto contenido en proteínas, carbohidratos y vitaminas, así como en metabolitos secundarios como compuestos fenólicos, terpenoides o pigmentos, las convierte en grandes candidatas para aplicaciones industriales. La industria cosmética es una de las más grandes del mundo y la búsqueda de nuevos ingredientes está en constante crecimiento, ya que la tendencia del consumidor ahora es volver a esos cosméticos tradicionales con una composición más natural. Además, el concepto de economía circular también está ganando importancia debido a la situación insostenible de los recursos naturales. Aunque las macroalgas ya se utilizan en cosméticos, especialmente como agentes espesantes y gelificantes, poseen un potencial inexplorado, no solo como excipientes y aditivos, sino también como fuente de nuevos ingredientes activos. En este contexto, las macroalgas se consideran en muchos casos como recursos aún subexplotados y podrían incluso obtenerse de los desechos de otros sectores industriales y utilizarse para recuperar moléculas activas. Por lo tanto, el objetivo de esta revisión es compilar información sobre los diferentes metabolitos de las macroalgas y sus posibles aplicaciones en la industria cosmética, que podrían emplear modelos de economía circular.