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El efecto de la suplementación de minerales traza orgánicos en forma de proteínatos sobre los parámetros de rendimiento y sostenibilidad en gallinas ponedoras: un metaanálisis

Autores: Byrne, Laurann; Ross, Stephen; Taylor-Pickard, Jules; Murphy, Richard

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

El efecto de la suplementación de minerales traza orgánicos en forma de proteínatos sobre los parámetros de rendimiento y sostenibilidad en gallinas ponedoras: un metaanálisis


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Suplementación
Minerales traza orgánicos
Minerales Bioplex
Rendimiento de producción
Características de calidad del huevo
Huella de carbono

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 19

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El efecto de suplementar minerales traza orgánicos (OTM), en forma de proteínatos minerales (Bioplex Cu, Fe, Mn y Zn, Alltech Inc., Nicholasville, KY, EE. UU.), en las dietas de gallinas ponedoras fue examinado utilizando el software estadístico Comprehensive Meta-Analysis (CMA). Se evaluó el impacto en el rendimiento de producción, las características de calidad del huevo y los parámetros de sostenibilidad relacionados con la huella de carbono de la producción de huevos. Los datos se obtuvieron de 32 estudios globales, que comprenden 107 evaluaciones dietéticas de 30,992 gallinas ponedoras. El tamaño del efecto global combinado (diferencia media bruta) del rendimiento de producción cuando se suplementaron minerales traza orgánicos en dietas básicas, reemplazo parcial de minerales traza inorgánicos (ITM) o reemplazo total de ITM, indicó que el uso de minerales Bioplex resultó en un 2.07% más de producción por gallina y día (HDP), mientras que la relación de conversión de alimento (FCR) fue menor en 51.28 g de alimento/kg de huevo y 22.82 g de alimento/docena de huevos, respectivamente. Para las características de calidad del huevo, la masa diaria de huevos fue 0.50 g/gallina/día más alta y el peso del huevo fue 0.48 g por huevo mayor cuando se incorporaron minerales Bioplex en la dieta. La diferencia media en la pérdida de huevos fue de -0.62%. El grosor de la cáscara de huevo fue mayor en 0.01 mm, y se observó una mayor resistencia de la cáscara de huevo de 0.14 kgf. El peso de la cáscara de huevo fue más pesado en 0.20 g, el porcentaje de cáscara de huevo fue mayor en 0.15%, y la unidad Haugh fue 1 punto más alta (0.89). También realizamos una meta-regresión de los efectos de los factores del estudio (ubicación, año de estudio, raza/cepa de gallinas, edad de las gallinas, número de gallinas y duración del estudio) sobre el tamaño del efecto global combinado del rendimiento de producción y las características de calidad del huevo en respuesta a la inclusión de OTM suplementarios, y se indicó que ciertos factores tuvieron un impacto significativo (< 0.05) en los resultados. Finalmente, se seleccionó un modelo de evaluación del ciclo de vida (LCA) para evaluar el impacto de alimentar con proteínatos de minerales traza orgánicos en la huella de carbono (intensidades de alimento y emisiones totales) de la producción de huevos utilizando los datos generados a partir del meta-análisis. Los resultados mostraron que la inclusión de proteínatos OTM resultó en una disminución promedio en las intensidades de alimento y emisiones totales por kg de huevos del 2.40% y 2.50%, respectivamente, para una dieta de bajo potencial de calentamiento global (GWP) y una disminución del 2.40% y 2.48% para alimento y emisiones totales, respectivamente, basada en una dieta de alto GWP. Basado en los resultados generales, la inclusión de proteínatos de minerales traza orgánicos en las dietas de ponedoras puede beneficiar el rendimiento de producción y las características de calidad del huevo, al tiempo que contribuye a una menor huella de carbono.

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