La ciguatera es una enfermedad transmitida por alimentos causada por ciguatoxinas (CTX), producidas por dinoflagelados, que se bioacumulan en los peces a través de la cadena alimentaria, causando intoxicación en los humanos. Actualmente, los mecanismos fisiológicos de las especies con la mayor cantidad de toxinas en su etapa adulta que son capaces de causar estas intoxicaciones están poco comprendidos. El mero oscuro es una especie pesquera relevante y forma parte de la cadena alimentaria de CTX en las Islas Canarias. Este estudio desarrolló un modelo experimental de exposición dietética con meros oscuros adultos alimentados con dos dietas de tejido contaminado naturalmente con CTXs (carne de pez limón y morena) con dos toxicidades potenciales diferentes; ambos grupos fueron estudiados en diferentes etapas de exposición (4, 6, 10, 12 y 18 semanas). Los resultados mostraron que esta especie no presentó cambios en su comportamiento debido a la alimentación proporcionada, pero se registraron cambios en parámetros bioquímicos (principalmente en el metabolismo lipídico y hepático) que pueden responder a daños hepáticos y alteraciones en la homeostasis del pez; se necesita más investigación para comprender los cambios histopatológicos y citotóxicos.