Este artículo compara las actitudes hacia la compra de alimentos orgánicos en países seleccionados de Europa Central. La investigación actual se realizó en 2019 en una muestra total de 2800 encuestados en la República Checa, Eslovaquia (Europa Central, con un mercado de alimentos orgánicos relativamente nuevo) y Alemania (un país tradicional de Europa Occidental con un mercado de alimentos maduro). Los resultados del estudio demuestran diferencias significativas entre los tres mercados seleccionados. La calidad del producto es la más importante para los consumidores alemanes. Los consumidores eslovacos consideran que los alimentos orgánicos son los menos reconocibles y los menos promocionados de todas las regiones encuestadas, y también son los menos propensos a encontrar publicidad dirigida para productos orgánicos. Alemania es el país donde la mayoría de los encuestados compran alimentos orgánicos regularmente u ocasionalmente. En Eslovaquia, un hallazgo interesante es la mayor proporción de encuestados que no compran alimentos orgánicos en absoluto. Los encuestados checos a menudo compran productos orgánicos en tiendas especializadas y les gusta cultivar productos orgánicos ellos mismos. Los resultados también sugieren que los consumidores eslovacos ligeramente prefieren más a menudo los productos orgánicos extranjeros a los locales, mientras que los consumidores en Alemania seleccionan con más frecuencia productos orgánicos regionales y prefieren comprar productos regionales en mercados de agricultores.