Impacto de la Melaza en la Producción de Ácidos Grasos Volátiles Ruminantes y la Composición de la Microbiota In Vitro
Autores: Palmonari, A.; Federiconi, A.; Cavallini, D.; Sniffen, C. J.; Mammi, L.; Turroni, S.; D"Amico, F.; Holder, P.; Formigoni, A.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Impacto de la Melaza en la Producción de Ácidos Grasos Volátiles Ruminantes y la Composición de la Microbiota In Vitro
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Melaza
Producción de VFA
Comunidad microbiana del rumen
Remolacha
Caña
Prevotellaceae
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 13
Citaciones: Sin citaciones
El objetivo de este estudio fue evaluar si la melaza podría modificar la producción de ácidos grasos volátiles (AGV) y la comunidad microbiana del rumen in vitro. Se seleccionaron aleatoriamente tres preparaciones de melaza de remolacha (tratamiento Remolacha) y tres de caña (tratamiento Caña) de una variedad de muestras recolectadas en todo el mundo e incubadas in vitro con líquido ruminal junto con una muestra de control (tratamiento CTR, en la que no se utilizó melaza). Se tomaron muestras de frascos para el análisis de AGV a las 0, 1, 2, 3, 4, 6, 8 y 24 h de cada incubación. Para el análisis de microbiota, las muestras de cada frasco de fermentación después de 12 y 24 h fueron sometidas a extracción de ADN microbiano y secuenciación del gen 16S rRNA V3-V4 en una plataforma Illumina MiSeq. La producción total neta de AGV fue mayor en las preparaciones de remolacha y caña que en el grupo de control (CTR) a las 24 h (33 mmol/L, 34 mmol/L y 24.8 mmol/L, respectivamente), y la composición de los AGV se vio afectada por la inclusión de melaza: el ácido acético aumentó en el grupo CTR (73.5 mol%), mientras que el ácido propiónico aumentó en las melazas de remolacha y caña (19.6 mol% y 18.6 mol%, respectivamente), y el ácido butírico aumentó, especialmente en el grupo de caña (23.2 mol%). La melaza incluso influyó en la composición de la microbiota del rumen, y particularmente en la abundancia relativa de la familia más dominante en el rumen, Prevotellaceae, que disminuyó en comparación con CTR (37.13%, 28.88% y 49.6%, respectivamente). En contraste, Streptococcaceae (19.62% y 28.10% en melaza en comparación con 6.23% en CTR), Veillonellaceae (6.48% y 8.67% en melaza en comparación con 4.54% en CTR) y Fibrobacteraceae (0.90% y 0.88% en melaza en comparación con 0.62% en CTR) aumentaron en los grupos de remolacha y caña en comparación con el grupo CTR. Otro hallazgo importante es la menor proporción de Methanobacteriaceae tras la adición de melaza en comparación con CTR (0.26%, 0.28% y 0.43%, respectivamente). Este estudio mostró el impacto de la melaza en la influencia de la producción y composición de AGV como resultado de una composición microbiana del rumen modificada.
Descripción
El objetivo de este estudio fue evaluar si la melaza podría modificar la producción de ácidos grasos volátiles (AGV) y la comunidad microbiana del rumen in vitro. Se seleccionaron aleatoriamente tres preparaciones de melaza de remolacha (tratamiento Remolacha) y tres de caña (tratamiento Caña) de una variedad de muestras recolectadas en todo el mundo e incubadas in vitro con líquido ruminal junto con una muestra de control (tratamiento CTR, en la que no se utilizó melaza). Se tomaron muestras de frascos para el análisis de AGV a las 0, 1, 2, 3, 4, 6, 8 y 24 h de cada incubación. Para el análisis de microbiota, las muestras de cada frasco de fermentación después de 12 y 24 h fueron sometidas a extracción de ADN microbiano y secuenciación del gen 16S rRNA V3-V4 en una plataforma Illumina MiSeq. La producción total neta de AGV fue mayor en las preparaciones de remolacha y caña que en el grupo de control (CTR) a las 24 h (33 mmol/L, 34 mmol/L y 24.8 mmol/L, respectivamente), y la composición de los AGV se vio afectada por la inclusión de melaza: el ácido acético aumentó en el grupo CTR (73.5 mol%), mientras que el ácido propiónico aumentó en las melazas de remolacha y caña (19.6 mol% y 18.6 mol%, respectivamente), y el ácido butírico aumentó, especialmente en el grupo de caña (23.2 mol%). La melaza incluso influyó en la composición de la microbiota del rumen, y particularmente en la abundancia relativa de la familia más dominante en el rumen, Prevotellaceae, que disminuyó en comparación con CTR (37.13%, 28.88% y 49.6%, respectivamente). En contraste, Streptococcaceae (19.62% y 28.10% en melaza en comparación con 6.23% en CTR), Veillonellaceae (6.48% y 8.67% en melaza en comparación con 4.54% en CTR) y Fibrobacteraceae (0.90% y 0.88% en melaza en comparación con 0.62% en CTR) aumentaron en los grupos de remolacha y caña en comparación con el grupo CTR. Otro hallazgo importante es la menor proporción de Methanobacteriaceae tras la adición de melaza en comparación con CTR (0.26%, 0.28% y 0.43%, respectivamente). Este estudio mostró el impacto de la melaza en la influencia de la producción y composición de AGV como resultado de una composición microbiana del rumen modificada.