La aplicación pre-cosecha de melatonina afecta el color, la resistencia y la capacidad antioxidante de las cáscaras de pera al regular el metabolismo de fenilpropano
Autores: Yan, Shuai; Zhao, Liangliang; Wang, Yufei; Zhao, Deying; Xu, Gongxun; Cheng, Cungang; Zhou, Zhiqin
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
La aplicación pre-cosecha de melatonina afecta el color, la resistencia y la capacidad antioxidante de las cáscaras de pera al regular el metabolismo de fenilpropano
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Melatonina
Crecimiento de frutas
Contenido de polifenoles
Enzimas
Actividad antioxidante
Metabolismo fenólico
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 23
Citaciones: Sin citaciones
La aplicación de melatonina antes de la cosecha puede alterar la actividad de enzimas clave asociadas con el metabolismo fenólico, aumentando el contenido total de fenoles, flavonoides, antocianinas y lignina, lo que a su vez afecta el color, la resistencia y la capacidad antioxidante de la cáscara de pera.
Descripción
La aplicación de melatonina antes de la cosecha puede alterar la actividad de enzimas clave asociadas con el metabolismo fenólico, aumentando el contenido total de fenoles, flavonoides, antocianinas y lignina, lo que a su vez afecta el color, la resistencia y la capacidad antioxidante de la cáscara de pera.