Con el aumento del efecto invernadero, la alta temperatura se ha convertido en el factor ambiental más desfavorable para el proceso de llenado de granos de arroz, afectando principalmente el rendimiento y la calidad del arroz mediante el cambio en la composición y estructura del almidón en los granos de arroz. La investigación se ha centrado en la gestión racional del agua y los fertilizantes, y la pulverización de productos químicos exógenos, que se han convertido en medidas importantes para aliviar el estrés por alta temperatura del arroz.