La melatonina exógena afecta las características morfométricas y los glucosinolatos durante las etapas iniciales de crecimiento del brócoli
Autores: Arena, Donata; Ben Ammar, Hajer; Rodriguez, Victor Manuel; Velasco, Pablo; Garcia, Gresheen; Calì, Riccardo; Branca, Ferdinando
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
La melatonina exógena afecta las características morfométricas y los glucosinolatos durante las etapas iniciales de crecimiento del brócoli
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Alimentos novedosos
Compuestos bioactivos
Melatonina
Cultivares de brócoli
Etapas de crecimiento
Glucosinolatos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 28
Citaciones: Sin citaciones
Hoy en día, hay un aumento global en el interés que rodea a los alimentos novedosos, en particular brotes, microgreens y hojas tiernas, atribuido a su rico contenido de compuestos bioactivos, como derivados fenólicos, glucosinolatos y vitaminas.
Descripción
Hoy en día, hay un aumento global en el interés que rodea a los alimentos novedosos, en particular brotes, microgreens y hojas tiernas, atribuido a su rico contenido de compuestos bioactivos, como derivados fenólicos, glucosinolatos y vitaminas.