Dado que el hambre y la desnutrición afectan a miles de millones de personas, se examinó el efecto de las estaciones de cultivo, los tipos de suelo y las condiciones climáticas (temperatura y precipitación) en el rendimiento, el contenido de hierro (Fe), zinc (Zn) y aminoácidos en granos de maíz híbrido en pequeñas explotaciones agrícolas en el este de Uganda.