La papa es el cuarto cultivo básico más importante en China. Para satisfacer la creciente demanda y los objetivos ambientales, la producción de papa debe mejorarse mediante prácticas sostenibles que busquen maximizar el rendimiento y la eficiencia en el uso de recursos, y minimizar los impactos ambientales. La mayoría de los experimentos hasta ahora se han llevado a cabo en estaciones experimentales, mientras que se necesita experimentación en las fincas para evaluar, demostrar y ampliar prácticas más sostenibles. Se realizaron experimentos de campo en dos años (2017, 2018) en el norte de China para investigar y demostrar los efectos de diferentes niveles de fertilizantes de nitrógeno (N) e irrigación en el rendimiento, calidad, eficiencia en el uso de recursos e impactos ambientales de la papa. Los resultados experimentales de 2017 en la finca de un agricultor mostraron que, en condiciones de riego, agregar fertilizante de N (de 0 a 267 kg/ha) no aumentó el rendimiento debido al alto suministro de N en el suelo, sino que redujo la calidad de los tubérculos. Los resultados experimentales de 2018, en los que participaron cuatro agricultores adicionales, indicaron que, en condiciones de riego, reducir el fertilizante de N de las tasas actuales (189-252 kg/ha) a niveles más bajos (109-181 kg/ha) no afectó ni el rendimiento ni la calidad; mientras que una reducción adicional de los insumos de fertilizante de N (a 9-117 kg/ha) resultó en una reducción del rendimiento (18% en promedio) en algunos campos. En ambos años, el riego mejoró el rendimiento y la calidad de los tubérculos en comparación con las condiciones de secano. La eficiencia en el uso de nitrógeno se mejoró y el exceso de N se redujo al aplicar riego y reducir la entrada de fertilizantes de N. Los agricultores expresaron su disposición a reducir la entrada de fertilizantes de N en un 10-20%, e indicaron que una adaptación generalizada de la irrigación por goteo se ve obstaculizada por los altos costos y los requisitos de mano de obra. Se deben proporcionar recomendaciones específicas del sitio sobre la gestión óptima de fertilizantes de N e irrigación, que preferiblemente deben basarse en un monitoreo cuantitativo regular del suministro de N en el suelo y el contenido de humedad del suelo.