En la actualidad, existe un creciente interés del consumidor en L., que tiene un alto valor nutricional. Esta especie se recomienda para el cultivo en agricultura orgánica. En este sistema de agricultura, los biofertilizantes son una alternativa a la fertilización mineral. Los biofertilizantes estimulan el crecimiento de las plantas proporcionando nutrientes a través de la fijación biológica del nitrógeno molecular del aire o aumentando la disponibilidad de nutrientes insolubles en el suelo y sintetizando sustancias que estimulan el crecimiento de las plantas. La biomasa de abono verde y las secreciones de raíces proporcionan material de crecimiento para los microorganismos del suelo, y los microorganismos devuelven nutrientes al suelo y a las plantas a través de la descomposición y conversión de nutrientes. Teniendo en cuenta los muchos beneficios de utilizar biofertilizantes y cultivar cereales con cultivos de cobertura para abono verde en rotaciones de cereales, se llevó a cabo una investigación de campo en una granja orgánica para evaluar los microorganismos del suelo y la cantidad de biomasa de abonos verdes y su efecto de seguimiento en los rendimientos de L. utilizando biofertilizantes. Se investigaron dos factores: (I) biofertilizantes: objeto de control (sin biofertilizante), + Br 17, + var. , y aplicación combinada de bacterias fijadoras de nitrógeno atmosférico con bacterias solubilizadoras de fosfato; (II) abonos verdes: objeto de control (sin aplicación de abono verde), L., L. + L., y L. Los resultados muestran que la abundancia más favorable de microorganismos determinada en el suelo después de la cosecha de L. se registró después de la aplicación de biofertilizantes que contenían bacterias fijadoras de nitrógeno atmosférico con bacterias solubilizadoras de fosfato bajo una mezcla de L. con L. El arado del abono verde de una mezcla de L. con L. resultó en un aumento promedio del 39% en el rendimiento de grano de L., mientras que la aplicación de un biofertilizante que contiene + Br 17 + + var. resultó en un aumento promedio del 63%. La técnica propuesta de cultivo de espelta puede ser recomendada para la práctica agrícola debido a la respuesta positiva del rendimiento de grano, pero también puede ser una dirección importante para investigaciones futuras para reducir el impacto negativo de la agricultura en el medio ambiente.