La cría de cerdos desempeña un papel importante en la producción de alimentos a nivel mundial, pero enfrenta crecientes desafíos, incluidos el aumento de los costos de insumos, la contaminación ambiental y la creciente presión sobre los recursos naturales. La evaluación del ciclo de vida es una herramienta útil para medir el impacto ambiental de los sistemas alimentarios e identificar de dónde provienen las emisiones. Los piensos y el estiércol son las dos principales fuentes de emisiones en la cría de cerdos. Ingredientes de uso común como la harina de soja están vinculados a la deforestación y la pérdida de biodiversidad en algunas regiones. En climas más frescos, los frijoles faba cultivados localmente ofrecen una alternativa más sostenible, aunque su inclusión requiere una gestión cuidadosa debido a sus limitaciones nutricionales. Mantener la calidad del alimento también es crucial, ya que las pérdidas post-cosecha y la contaminación pueden afectar la productividad y la salud animal. Preservar los granos con ácidos orgánicos ofrece una alternativa segura y eficiente en términos de energía al secado tradicional de granos, reduciendo el uso de combustibles fósiles mientras se mantiene la seguridad del alimento. Otras estrategias dietéticas, como reducir los niveles de proteína, ajustar las fuentes de fibra, utilizar aditivos alimentarios y complementar las dietas de las cerdas, pueden mejorar la digestión, reducir el desperdicio y minimizar la contaminación ambiental. Juntas, estas estrategias pueden ofrecer soluciones prácticas y basadas en la ciencia para hacer que la cría de cerdos sea más sostenible y eficiente.