Optimización de la matriz de microcápsulas de lípidos sólidos para mejorar la liberación y biodisponibilidad de L-Lisina en cerdos
Autores: Bonnici, Costanza; Marchesi, Maria Federica; Felici, Martina; Ghiselli, Federico; Majer, Roberta; Tugnoli, Benedetta; Gallina, Guglielmo; Piva, Andrea; Grilli, Ester
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Optimización de la matriz de microcápsulas de lípidos sólidos para mejorar la liberación y biodisponibilidad de L-Lisina en cerdos
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Estudio
Microcápsulas de lípidos sólidos
L-lisina
Suplementación
Nutrición porcina
Emulsionante
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 10
Citaciones: Sin citaciones
Este estudio exploró el uso de microcápsulas de lípidos sólidos (SLMs) para mejorar la efectividad de la suplementación con L-lisina (L-Lys) en la nutrición porcina. Las SLMs se formularon con diferentes matrices lipídicas y niveles variables de un emulsionante para mejorar la retención de L-Lys en el estómago y controlar su liberación en el intestino. Los resultados de experimentos tanto in vitro como in vivo mostraron que la optimización de la composición lipídica y la concentración del emulsionante mejoró significativamente la entrega de L-Lys durante la fase de digestión y retrasó su disponibilidad en plasma. La L-Lys encapsulada mostró una biodisponibilidad relativa notablemente mayor que la forma libre, destacando la importancia de la optimización de la matriz SLM para mejorar la suplementación con L-Lys en cerdos.
Descripción
Este estudio exploró el uso de microcápsulas de lípidos sólidos (SLMs) para mejorar la efectividad de la suplementación con L-lisina (L-Lys) en la nutrición porcina. Las SLMs se formularon con diferentes matrices lipídicas y niveles variables de un emulsionante para mejorar la retención de L-Lys en el estómago y controlar su liberación en el intestino. Los resultados de experimentos tanto in vitro como in vivo mostraron que la optimización de la composición lipídica y la concentración del emulsionante mejoró significativamente la entrega de L-Lys durante la fase de digestión y retrasó su disponibilidad en plasma. La L-Lys encapsulada mostró una biodisponibilidad relativa notablemente mayor que la forma libre, destacando la importancia de la optimización de la matriz SLM para mejorar la suplementación con L-Lys en cerdos.