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Optimización de la matriz de microcápsulas de lípidos sólidos para mejorar la liberación y biodisponibilidad de L-Lisina en cerdos

Autores: Bonnici, Costanza; Marchesi, Maria Federica; Felici, Martina; Ghiselli, Federico; Majer, Roberta; Tugnoli, Benedetta; Gallina, Guglielmo; Piva, Andrea; Grilli, Ester

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Optimización de la matriz de microcápsulas de lípidos sólidos para mejorar la liberación y biodisponibilidad de L-Lisina en cerdos


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Estudio
Microcápsulas de lípidos sólidos
L-lisina
Suplementación
Nutrición porcina
Emulsionante

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 10

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este estudio exploró el uso de microcápsulas de lípidos sólidos (SLMs) para mejorar la efectividad de la suplementación con L-lisina (L-Lys) en la nutrición porcina. Las SLMs se formularon con diferentes matrices lipídicas y niveles variables de un emulsionante para mejorar la retención de L-Lys en el estómago y controlar su liberación en el intestino. Los resultados de experimentos tanto in vitro como in vivo mostraron que la optimización de la composición lipídica y la concentración del emulsionante mejoró significativamente la entrega de L-Lys durante la fase de digestión y retrasó su disponibilidad en plasma. La L-Lys encapsulada mostró una biodisponibilidad relativa notablemente mayor que la forma libre, destacando la importancia de la optimización de la matriz SLM para mejorar la suplementación con L-Lys en cerdos.

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