La deficiencia de zinc (Zn) representa una preocupación global significativa, afectando tanto la salud de las plantas como la de los humanos, particularmente en regiones con suelos empobrecidos en Zn. Las estrategias de biofortificación agronómica, como la aplicación de fertilizantes de Zn, ofrecen un enfoque rentable para aumentar los niveles de Zn en los cultivos. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la eficacia de la biofortificación de Zn en el suelo y foliar, aplicada como una solución acuosa de 0.5% de sulfato de zinc (ZnSO·7HO), en triticale (x) cultivado bajo condiciones mediterráneas. El estudio se llevó a cabo durante dos temporadas de cultivo (2017/18 y 2018/19) en el sur de España, evaluando los efectos en el rendimiento de biomasa; calidad del forraje, incluyendo proteína cruda, fibra detergente de Van Soest, digestibilidad de materia orgánica y valor relativo del forraje; y acumulación de nutrientes. El tratamiento del suelo consistió en la aplicación de 50 kg de ZnSO·7HO ha solo al comienzo de la primera campaña para evaluar el efecto residual en el segundo año. En contraste, el tratamiento foliar consistió en dos aplicaciones de 4 kg de ZnSO·7HO ha por campaña, una al inicio del encañado y la otra en la aparición del primer nudo. La aplicación foliar aumentó el contenido de Zn del forraje a niveles adecuados, mientras que la aplicación al suelo resultó en un aumento del 33% en la producción de biomasa, lo cual es particularmente beneficioso para los agricultores. La calidad general se favoreció con la aplicación combinada de suelo + foliar, y no se detectaron efectos adversos antagonistas en otros nutrientes. En cambio, se observó una interacción sinérgica entre Se y Zn, que mejoró la eficacia de este importante micronutriente para el bienestar del ganado y de los humanos.