La baja temperatura es el factor de estrés abiótico más común en el cultivo de cacahuetes. El quitooligosacárido (COS) desempeña un papel importante en la resistencia a bajas temperaturas en las plantas, sin embargo, no está claro el papel del COS en la regulación de la tolerancia al frío en los cacahuetes. Esta investigación investigó los efectos del COS exógeno en plántulas de cacahuetes en respuesta a bajas temperaturas. Los resultados mostraron que el COS exógeno puede aliviar significativamente los síntomas de enfriamiento de las plántulas al reducir el contenido de malondialdehído (MDA) y especies reactivas de oxígeno (ROS) bajo condiciones simuladas de baja temperatura (8 grados Celsius). Estas reducciones pueden estar relacionadas con el aumento de las actividades de superóxido dismutasa (SOD), peroxidasa (POD), catalasa (CAT) y polifenoloxidasa (PPO) y los aumentos en los contenidos de sustancias osmóticas como azúcares solubles (SS), proteínas solubles (SP), prolina (Pro) y fenoles totales (TP) en comparación con las plántulas no tratadas. Mientras tanto, los contenidos de clorofila en las hojas de cacahuete también aumentaron, al igual que la tasa de fotosíntesis neta (n), lo que resultó en un aumento de la altura de la planta, un mayor peso fresco y un aumento del peso seco. Notablemente, el tratamiento de 100 mg·L de COS tuvo efectos máximos en comparación con los de otros tratamientos. En resumen, este estudio reveló el uso de COS para aliviar el estrés por frío, y se recomienda la pulverización foliar de 100 mg L.