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Optimizando el rendimiento y la sostenibilidad de los cerdos de engorde: el papel de los niveles de proteína y aditivos ecológicos

Autores: Zhao, Weihan; Lee, Kyejin; Kim, Inho

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Optimizando el rendimiento y la sostenibilidad de los cerdos de engorde: el papel de los niveles de proteína y aditivos ecológicos


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Ganadería porcina moderna
Rendimiento de crecimiento
Impactos ambientales
Costos de alimentación
Aditivos alimentarios alternativos
Sostenibilidad

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
En la cría moderna de cerdos, es vital mejorar el rendimiento del crecimiento mientras se reducen los impactos ambientales y los costos de alimentación. Sin embargo, los sistemas de producción a menudo enfrentan desafíos con la utilización de nutrientes y la gestión de desechos. Por esta razón, los investigadores están explorando aditivos alimentarios alternativos para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad. Varios estudios han demostrado que los aditivos ecológicos pueden mejorar el crecimiento y la digestión, pero sus efectos en diferentes niveles de proteína dietética siguen siendo inciertos. Por lo tanto, este experimento evaluó los efectos de añadir aditivos ecológicos a dietas normales y bajas en proteínas en cerdos de engorde. Nuestros resultados confirmaron que los aditivos ecológicos fueron efectivos para mejorar el rendimiento del crecimiento, la digestibilidad de nutrientes y la calidad de la carne, mientras se reducen las emisiones de amoníaco, lo que lo convierte en un aditivo alimentario beneficioso y sostenible.

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