Mejorando la calidad nutricional de los ingredientes de baja calidad para piensos avícolas a través de la fermentación: una revisión
Autores: Katu, Jim Kioko; Tóth, Tamás; Varga, László
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Mejorando la calidad nutricional de los ingredientes de baja calidad para piensos avícolas a través de la fermentación: una revisión
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Alimentación
Fermentación
Producción avícola
Granos
Subproductos
Calidad nutricional
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 35
Citaciones: Sin citaciones
La fermentación ha surgido como una estrategia prometedora para abordar estas limitaciones, mejorando la digestibilidad, la palatabilidad y las propiedades antioxidantes mientras degrada compuestos dañinos como taninos, inhibidores de tripsina y gosipol libre.
Descripción
La fermentación ha surgido como una estrategia prometedora para abordar estas limitaciones, mejorando la digestibilidad, la palatabilidad y las propiedades antioxidantes mientras degrada compuestos dañinos como taninos, inhibidores de tripsina y gosipol libre.