El arroz Basmati es un arroz aromático premium que los consumidores eligen principalmente por su aroma distintivo y excelente calidad de grano. La calidad del grano del arroz Basmati (GQBR) refleja las perspectivas de productores, procesadores, vendedores y consumidores relacionadas con la producción, procesamiento, comercialización y consumo del arroz Basmati. Los consumidores, una parte invaluable de la demanda de producción y la cadena de valor de la industria del arroz Basmati, tienen la libertad de elegir entre diferentes tipos de arroz aromático. Los consumidores esperan que su arroz Basmati preferido posea todas las cualidades superiores del grano de arroz, incluidas las propiedades físicas, bioquímicas y fisiológicas. El análisis funcional de genes explicó que una deleción de 10 pares de bases en la región promotora del gen causa los granos delgados en el arroz Basmati, mientras que una deleción de 8 pares de bases en el exón 7 del gen (ubicado en la región del cromosoma 8 del arroz) resulta en el aroma distintivo. Además, una combinación de las características genéticas de los genes ha llevado a la creación de un cultivar de arroz tipo Basmati de grano largo. También se ha demostrado que las condiciones agrícolas, genéticas y ambientales influyen significativamente en el GQBR. Por lo tanto, la investigación sobre la mejora del GQBR requiere un enfoque multidimensional y elementos sofisticados debido a la complejidad de su naturaleza y la diversidad de preferencias. Esta revisión cubre las definiciones básicas de las características de calidad del grano, los criterios de preferencia del consumidor, los factores influyentes y las estrategias para producir arroz Basmati de calidad superior en los Estados Unidos. Este conocimiento será útil para mejorar la calidad del grano del arroz Basmati y del arroz tipo Basmati, así como para desarrollar programas de mejoramiento apropiados que satisfagan las preferencias de diferentes países y culturas.