Medición de la sostenibilidad de la cadena corta de suministro de alimentos: una selección de atributos e indicadores a través de un enfoque cualitativo
Autores: Borsotto, Patrizia; Cagliero, Roberto; Giarè, Francesca; Giordani, Giorgia; Iacono, Rita; Manetti, Ilenia; Sardone, Roberta
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Medición de la sostenibilidad de la cadena corta de suministro de alimentos: una selección de atributos e indicadores a través de un enfoque cualitativo
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Cadenas de suministro de alimentos
Sfscs
Sostenibilidad
Productores
Económico
Medioambiental
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 21
Citaciones: Sin citaciones
Las cadenas cortas de suministro de alimentos (CCSF) son uno de los enfoques más directos para conectar de manera más directa a los consumidores con los productores.
Descripción
Las cadenas cortas de suministro de alimentos (CCSF) son uno de los enfoques más directos para conectar de manera más directa a los consumidores con los productores.