logo móvil
Contáctanos

Mecanización de la cosecha de arándanos: Resultados preliminares en el contexto italiano

Autores: Brondino, Luca; Borra, Danielle; Giuggioli, Nicole Roberta; Massaglia, Stefano

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2021

Descargar PDF

Acceso abierto

Artículo científico
2021

Mecanización de la cosecha de arándanos: Resultados preliminares en el contexto italiano


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Arándano
Cosecha
Mecanización
Eficiencia
Reducción de costos
Cadena de suministro

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 32

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este estudio informa algunos resultados preliminares sobre la recolección mecánica de arándanos para el mercado fresco de la variedad Cargo en la región del Piamonte (noroeste de Italia). El área investigada es una de las más productivas de Italia, especializada en la producción de arándanos frescos. La automatización de las operaciones de recolección podría representar una ventaja competitiva para la cadena de suministro de arándanos de la zona, pero podría limitar la calidad de los frutos recién recolectados. Un prototipo de máquina y un recolector comercial (Easy Harvester) se compararon con la recolección manual, considerando la eficiencia de la recolección, la productividad laboral, el costo de la recolección y la rentabilidad de la explotación agrícola. En este contexto, el costo laboral para la recolección manual supera los 2,00 euros por kg de producto vendible. El prototipo permitió una reducción del costo del 39 %, y el Easy Harvester lo redujo aproximadamente a la mitad. Sin embargo, estas actuaciones positivas no consideran la reducción en el precio neto de venta de 0,40 euros debido a los costos de selección en el almacén. En este estudio, destacamos que la transición a la recolección mecánica requiere la transformación de varias operaciones agrícolas y de empaque, como nuevas variedades de cultivo, configuraciones de campo y técnicas de cultivo. Sin embargo, una posible mejora técnica del Easy Harvester podría representar una oportunidad para las explotaciones agrícolas italianas en la planificación de la producción y comercialización de bayas, involucrando a todos los actores de la cadena de suministro. Se debe continuar y apoyar una investigación adicional sobre el uso de la mecanización en el sector.

Otros recursos que podrían interesarte

Temas Virtualpro