Influencia del meal de guar del pienso compuesto para cerdos en el rendimiento productivo, el metabolismo del nitrógeno y las emisiones de gases de efecto invernadero
Autores: Mihaila, Gabriel; Habeanu, Mihaela; Lefter, Nicoleta; Gheorghe, Anca; Dumitru, Mihaela; Marin, Iuliana; Vidu, Livia; Nicolae, Carmen Georgeta; Popa, Dana; Marin, Monica
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Influencia del meal de guar del pienso compuesto para cerdos en el rendimiento productivo, el metabolismo del nitrógeno y las emisiones de gases de efecto invernadero
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Leguminosa anual
Harina de guar
Proteína
Carbohidrato
Alimento para animales
Emisiones de gases de efecto invernadero
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 38
Citaciones: Sin citaciones
Guar (Cyamopsis tetragonoloba) es una leguminosa anual tolerante a la sequía. La harina de guar (GM) es un coproducto rico en proteínas y carbohidratos generado después de la separación mecánica del endospermo del germen y la cáscara de la semilla de guar. GM ha recibido un interés considerable en la alimentación animal como alternativa a la harina de soja (SM). En este estudio, nuestro objetivo fue evaluar los indicadores del balance de nitrógeno (N), el rendimiento, las características de la canal y las principales emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) resultantes de la fermentación entérica (E-CH) y el estiércol (M-CH y NO). Se realizaron dos pruebas: (i) un ensayo biológico con 45 cerdos (15 animales/grupo) y (ii) una prueba de digestibilidad en jaulas metabólicas (N = 15, 5 repeticiones/grupo). Se dieron tres dietas diferentes a los cerdos: una dieta basada en 0% de GM (dieta de SM); en la segunda, GM-50%, GM reemplazó el 50% de la SM; y la tercera fue GM-100%, en la cual GM reemplazó completamente a la SM. Las dietas de GM y SM se analizaron por su composición proximal. Se utilizó un modelo basado en ecuaciones de predicción para estimar los GEI. GM hasta un 10% en las dietas de cerdos de engorde no impactó significativamente en el rendimiento de crecimiento o las características de la canal, aunque se observó un ligero aumento en la fibra detergente neutra (NDF). GM hasta un 10% mejoró la digestibilidad del N (< 0.0001), la utilización neta de proteínas (< 0.0001), el valor biológico de la proteína, los coeficientes de metabolización y el coeficiente de digestibilidad aparente total del tracto. Independientemente de su proporción en la dieta, GM disminuyó la producción total de nitrógeno (TNO, = 0.11). Se observó un impacto altamente significativo para NO y E-CH (para DM, < 0.0001), así como un impacto significativo para E-CH, expresado en g CO Eq ( = 0.007), y g CO Eq. LU (unidad de ganado, = 0.005), también reportado como ADG ( = 0.024). El estiércol, M-CH, no se vio significativamente influenciado. En conclusión, GM puede reemplazar hasta un 100% de SM y es, por lo tanto, un valioso subproducto que no altera el rendimiento animal y puede impactar positivamente en NO y E-CH.
Descripción
Guar (Cyamopsis tetragonoloba) es una leguminosa anual tolerante a la sequía. La harina de guar (GM) es un coproducto rico en proteínas y carbohidratos generado después de la separación mecánica del endospermo del germen y la cáscara de la semilla de guar. GM ha recibido un interés considerable en la alimentación animal como alternativa a la harina de soja (SM). En este estudio, nuestro objetivo fue evaluar los indicadores del balance de nitrógeno (N), el rendimiento, las características de la canal y las principales emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) resultantes de la fermentación entérica (E-CH) y el estiércol (M-CH y NO). Se realizaron dos pruebas: (i) un ensayo biológico con 45 cerdos (15 animales/grupo) y (ii) una prueba de digestibilidad en jaulas metabólicas (N = 15, 5 repeticiones/grupo). Se dieron tres dietas diferentes a los cerdos: una dieta basada en 0% de GM (dieta de SM); en la segunda, GM-50%, GM reemplazó el 50% de la SM; y la tercera fue GM-100%, en la cual GM reemplazó completamente a la SM. Las dietas de GM y SM se analizaron por su composición proximal. Se utilizó un modelo basado en ecuaciones de predicción para estimar los GEI. GM hasta un 10% en las dietas de cerdos de engorde no impactó significativamente en el rendimiento de crecimiento o las características de la canal, aunque se observó un ligero aumento en la fibra detergente neutra (NDF). GM hasta un 10% mejoró la digestibilidad del N (< 0.0001), la utilización neta de proteínas (< 0.0001), el valor biológico de la proteína, los coeficientes de metabolización y el coeficiente de digestibilidad aparente total del tracto. Independientemente de su proporción en la dieta, GM disminuyó la producción total de nitrógeno (TNO, = 0.11). Se observó un impacto altamente significativo para NO y E-CH (para DM, < 0.0001), así como un impacto significativo para E-CH, expresado en g CO Eq ( = 0.007), y g CO Eq. LU (unidad de ganado, = 0.005), también reportado como ADG ( = 0.024). El estiércol, M-CH, no se vio significativamente influenciado. En conclusión, GM puede reemplazar hasta un 100% de SM y es, por lo tanto, un valioso subproducto que no altera el rendimiento animal y puede impactar positivamente en NO y E-CH.