Las innovaciones en la fabricación de alimentos apoyan la agenda para el objetivo de desarrollo sostenible 9 (ODS9) sobre industria, innovación e infraestructura. De acuerdo con este objetivo, este estudio tiene como finalidad desarrollar una máquina automatizada de rotisserie de cordero de múltiples espetos que potencialmente mejora la productividad en el asado de cordero para pequeñas y medianas empresas (PYMEs). La conceptualización involucró patentes, literatura académica y reseñas de productos de dispositivos para asar cordero. El diseño y análisis se realizan utilizando Autodesk Inventor 2019. Se desarrolla y prueba un prototipo a escala reducida con (1) salida de asado, (2) tiempo de asado y (3) pruebas de estabilidad de temperatura. Los datos para la prueba (1) se analizan comparando las medias entre los grupos de control y experimental. Los datos para las pruebas (2) y (3) se analizan utilizando la prueba t y la prueba U de Mann-Whitney, respectivamente. Se observan diferencias significativas en las pruebas (1) y (2), con resultados a favor de la invención propuesta. El prototipo cocina un 92.27% más rápido con un 700% más de carne que un asador de cordero regular. También cocina a una temperatura estable. El análisis de costos indicó que esta invención podría venderse a 278 USD si se produce en masa. El diseño es estructuralmente simple, económico y fácil de fabricar, lo que permite a las PYMEs que dependen de máquinas tradicionales basadas en espetos mejorar su capacidad para producir cordero asado.