La agricultura es patrimonio cultural, y los estudios de los espacios y prácticas agrícolas ayudan a valorar y proteger este patrimonio. En las Islas Galápagos, se ha prestado poca atención a las prácticas agrícolas locales y la agroforestería, a pesar de su creciente importancia para la seguridad alimentaria y la gestión de especies invasoras. Este artículo discute las posibilidades de la imagen de alta resolución de vehículos aéreos no tripulados (VANT) en el examen de espacios, técnicas y prácticas agrícolas y agroforestales. Describe y evalúa una metodología participativa asistida por VANT para la investigación cualitativa en la finca que tiene como objetivo investigar las características visibles e invisibles de las prácticas agrícolas. Un análisis de los tipos de respuestas obtenidas mediante diferentes métodos de entrevistas con agricultores de Galápagos demuestra cómo la incorporación de datos de VANT afecta lo que se obtiene de la entrevista y cómo se refleja la relación percibida entre el agricultor y la tierra. Específicamente, encontramos que al interactuar con ortomosaicos creados a partir de imágenes de VANT de sus fincas, las respuestas de los agricultores revelan un mayor enfoque en las estrategias de gestión a escalas espaciales y temporales más amplias. Así, la imagen de VANT apoya los estudios del patrimonio agrícola no solo al registrar espacios agrícolas, sino también al revelar conocimientos y prácticas agrarias.