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Impacto de la Manipulación Térmica de Huevos de Pollos de Engorde en el Rendimiento de Crecimiento, Niveles de Citoquinas Inflamatorias Esplénicas y Respuestas de Proteínas de Choque Térmico ante el Desafío de Lipopolisacáridos (LPS) Post-Eclosión

Autores: Al-Zghoul, Mohammad Borhan; Hundam, Seif; Mayyas, Mohammad; Gerrard, David E.; Dalloul, Rami A.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Impacto de la Manipulación Térmica de Huevos de Pollos de Engorde en el Rendimiento de Crecimiento, Niveles de Citoquinas Inflamatorias Esplénicas y Respuestas de Proteínas de Choque Térmico ante el Desafío de Lipopolisacáridos (LPS) Post-Eclosión


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Pollos saludables
Antibióticos
Manipulación térmica
Lipopolisacárido
Respuesta inmune
Infección

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Criar pollos sanos sin depender de antibióticos es vital para la seguridad alimentaria y el bienestar animal. Un enfoque prometedor es calentar suavemente los huevos durante una etapa específica de su desarrollo, un proceso llamado manipulación térmica. Este estudio probó si este método ayuda a los pollos a responder mejor al desafío de lipopolisacáridos (LPS) después de la incubación. Exponemos los huevos a temperaturas ligeramente elevadas durante varias horas al día durante un período crucial de desarrollo. Después de la incubación, algunos pollos recibieron LPS para imitar una infección bacteriana. Luego medimos las reacciones de sus cuerpos, incluyendo cambios en el peso, la temperatura y la expresión de ARNm de genes relacionados con la inmunidad. Encontramos que, aunque la manipulación térmica no afectó la capacidad de incubación, acortó el tiempo necesario para incubar y mejoró la eficiencia con la que los pollos utilizaron su alimento. Es importante destacar que los pollos tratados tuvieron una respuesta inmune más equilibrada, mostrando menos signos de inflamación excesiva y un mejor control del estrés. Esto sugiere que el acondicionamiento térmico durante el desarrollo embrionario puede ayudar a los pollos a combatir infecciones de manera efectiva y recuperarse más rápidamente. Estos hallazgos ofrecen un enfoque libre de antibióticos para apoyar la salud avícola, beneficiando a los agricultores, consumidores y la salud pública.

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