Las verduras son una parte sustancial de nuestras vidas y poseen un gran valor comercial y nutricional. Las malas hierbas no solo disminuyen el rendimiento de las verduras, sino que también reducen su calidad. El control de las malas hierbas sin químicos es importante tanto para la producción orgánica de verduras como para lograr un manejo ecológicamente sostenible de las mismas. Las estimaciones han demostrado que el rendimiento de las verduras puede disminuir entre un 45% y un 95% en caso de competencia entre malas hierbas y verduras. El control de las malas hierbas sin químicos en las verduras es deseado por varias razones. Por ejemplo, existen mayores posibilidades de contaminación de las verduras por residuos de herbicidas en comparación con cereales o cultivos de leguminosas. Además, se necesita el control de las malas hierbas sin químicos en las verduras debido a la contaminación ambiental, la evolución de la resistencia a herbicidas en las malas hierbas y un fuerte deseo de cultivar verduras de forma orgánica. Aunque existen varias formas de controlar las malas hierbas sin el uso de herbicidas, los cultivos de cobertura son una opción atractiva porque tienen varios beneficios adicionales (como la conservación del suelo y del agua) junto con la provisión de un control satisfactorio y sostenible de las malas hierbas. Hay varios cultivos de cobertura disponibles que pueden proporcionar un excelente control de malas hierbas en sistemas de producción de verduras. Cultivos de cobertura como centeno, veza o plantas de la familia Brassicaceae pueden suprimir las malas hierbas en rotaciones, incluyendo cultivos de verduras como tomate, col o calabaza. Los productores también deben considerar los efectos negativos de utilizar cultivos de cobertura para el control de malas hierbas, como los efectos alelopáticos negativos de algunos residuos de cultivos de cobertura en el cultivo principal de verduras.