Los brotes de brócoli son ricos en compuestos bioactivos que promueven la salud. Su contenido depende tanto de la calidad de la luz de cultivo como de la temperatura. Sin embargo, estos efectos han sido abordados previamente de forma aislada. Aquí, se investigaron los efectos duales de la calidad de la luz de cultivo [azul (A), roja (R), mezcla de R y A (R+A), mezcla de R y UVA (R+UVA)] y la temperatura del aire (15, 19 y 23 grados Celsius) en la determinación del crecimiento, calidad externa y el contenido de cotiledones e hipocótilos de cinco compuestos bioactivos principales. También se evaluó el estado de los carbohidratos en la cosecha y la proporción postcosecha de la fluorescencia variable a máxima (F/F). La longitud del hipocótilo fue generalmente mejorada bajo luz monocromática (R o A) y temperatura elevada. Los contenidos totales de fenoles, flavonoides y glucorafanina fueron generalmente más altos en los cotiledones en comparación con los hipocótilos. Los contenidos de antocianinas, fenoles totales, flavonoides totales y ácido ascórbico en los hipocótilos fueron generalmente mejorados por R+A y disminuidos por R. El contenido de estos metabolitos en los cotiledones fue generalmente estimulado por A y reducido bajo R o R+UVA. La temperatura afectó el contenido de metabolitos dependiendo del metabolito, órgano y calidad de la luz. Las temperaturas más bajas, R (23 grados Celsius) o R+UVA (15, 19 y 23 grados Celsius) se asociaron con una disminución de F/F postcosecha. En conclusión, una temperatura de cultivo baja