La nutrición de las plantas a través de fertilizantes minerales es comúnmente utilizada en sistemas de cultivo sin suelo. Nuestro estudio tiene como objetivo reemplazar parcialmente los fertilizantes minerales intensivos con biofertilizantes. Complementamos el 50% de los fertilizantes minerales con microalgas, una mezcla de bacterias beneficiosas y micorrizas. Además, investigamos cómo mejorar la calidad de la espinaca implementando un método de producción sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Nuestra investigación se centró en analizar los parámetros de calidad de las hojas y la acumulación de nitratos de la espinaca baby cultivada en un sistema de cultivo flotante utilizando biofertilizantes.