El tomate, que se considera uno de los miembros de cultivo más importantes y ampliamente cultivados de la familia Solanaceae, exhibe numerosos mecanismos bioquímicos para aliviar el estrés producido por diversos factores bióticos y abióticos. Muchos investigadores han encontrado que las fitoquelatinas (PCs) desempeñan un papel importante en estos mecanismos de alivio del estrés y, por lo tanto, contribuyen significativamente a las estrategias de afrontamiento de la planta, especialmente ante la exposición a metales pesados. La investigación en curso ha investigado extensamente los genotipos de tomate en la investigación del estrés de las plantas, con un enfoque particular en el estrés por metales pesados. La producción de PCs, sintetizada a partir de glutatión, está regulada por diversos factores y diferentes agentes estresantes. Aquí, nuestro objetivo es proporcionar una visión general del panorama respecto a la síntesis de PCs en el tomate bajo diferentes condiciones ambientales y configuraciones experimentales, así como proporcionar información sobre sus roles más amplios en biotecnología y en la modulación de la tolerancia y las respuestas de las plantas ante diversas condiciones de estrés y tratamientos dentro del contexto de la investigación del tomate.