Las aflatoxinas han sido una causa conocida de cáncer primario de hígado en Mozambique desde estudios epidemiológicos previos a la independencia. Sin embargo, su impacto va más allá de la salud pública, afectando la economía del país y planteando preocupaciones legales. Como país en desarrollo endémico de , la nación ha estado luchando por cumplir con las demandas de calidad del comercio exterior, haciendo una delicada formulación de políticas, aún lidiando con las limitaciones de los agricultores para controlar la contaminación. El nivel y la prevalencia de las aflatoxinas muestran variaciones a lo largo del tiempo, la ubicación geográfica y entre los diferentes productos. Considerando las recomendaciones del Códex Alimentarius, los principales cultivos se verán altamente implicados a menos que haya una intervención importante de las autoridades para controlar las toxinas.