El papel de los productos de biocontrol se espera que aumente la demanda mundial de los consumidores y facilite la implementación de políticas agrícolas sostenibles. Los nuevos agentes de biocontrol deben permitir una estrategia efectiva de protección de cultivos en la agricultura sostenible. Las levaduras son microorganismos que viven en diversos nichos del medio ambiente que pueden ser antagonistas de muchos patógenos de plantas. Las levaduras colonizan rápidamente las superficies de las plantas, utilizan nutrientes de diversas fuentes, sobreviven en un rango de temperatura relativamente amplio, no producen metabolitos dañinos y no tienen efectos perjudiciales en los productos alimenticios finales. Por lo tanto, pueden ser un buen agente de biocontrol. En este documento se resumen las características biológicas y el potencial de las levaduras. Además, se presentan los mecanismos de las levaduras como agentes de protección de plantas. Esto incluye la producción de compuestos orgánicos volátiles, producción de toxinas asesinas, competencia por espacio y compuestos nutritivos, producción de enzimas líticas, inducción de inmunidad de plantas y micoparasitismo. También se describen los mecanismos de interacción de las levaduras con los hospedadores de plantas, y se proporcionan ejemplos de levaduras utilizadas para el biocontrol antes y después de la cosecha. Se enumeran los productos comerciales disponibles a base de levaduras y se describen los desafíos para los productos a base de levaduras.