La levadura de selenio (Se), una forma bioavailable de selenio, exhibe una mayor biodisponibilidad debido a su matriz orgánica única y a su superior disponibilidad metabólica en comparación con las fuentes inorgánicas de selenio. Este estudio tiene como objetivo evaluar los efectos de la levadura de Se en el rendimiento de crecimiento, rendimiento de sacrificio, capacidad antioxidante y deposición de Se en pollos de engorde. Un total de 264 pollos de engorde machos AA de 1 día de edad (38.7 +/- 0.1 g) fueron asignados aleatoriamente a cuatro grupos de tratamiento, con seis réplicas de 11 pollos por réplica. Los pollos de engorde fueron alimentados con una dieta basal o una dieta suplementada con 0.1, 0.2 y 0.4 mg/kg de levadura de Se. El experimento duró 42 días. Aunque los resultados mostraron que la levadura de Se no mejoró significativamente el rendimiento de crecimiento de los pollos de engorde, sí disminuyó significativamente la relación de grasa abdominal. Además, la suplementación con levadura de Se mejoró significativamente la capacidad antioxidante de los pollos de engorde. Se utilizaron modelos de regresión cuadrática para simular la relación entre el contenido de Se en el alimento y la deposición de Se en los tejidos de los pollos de engorde. Las ecuaciones de regresión fueron las siguientes: músculo pectoral, Y = 2.628X - 0.340X - 0.592 (R = 0.927); músculo de la pierna, Y = 2.317X - 0.272X - 0.490 (R = 0.937); hígado, Y = 3.357X - 0.453X - 0.493 (R = 0.961); riñón, Y = 4.084X - 0.649X + 0.792 (R = 0.932). Basado en estos hallazgos, la deposición de Se en los tejidos de los pollos de engorde puede preverse a partir del contenido de Se del aditivo, lo cual es de gran importancia para la producción precisa de productos avícolas funcionales enriquecidos con Se.