Efectos de la levadura de selenio en la calidad del huevo, antioxidantes plasmáticos, deposición de selenio y formación de cáscara de huevo en gallinas ponedoras envejecidas
Autores: Liu, Zhexi; Cao, Yutao; Ai, Yue; Lin, Gang; Yin, Xiaonan; Wang, Linli; Wang, Mengyao; Zhang, Bingkun; Wu, Keliang; Guo, Yuming; Han, Hongbing
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Efectos de la levadura de selenio en la calidad del huevo, antioxidantes plasmáticos, deposición de selenio y formación de cáscara de huevo en gallinas ponedoras envejecidas
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Cáscara de huevo
Levadura de selenio
Gallinas ponedoras
Calidad del huevo
Antioxidantes en plasma
Deposición de selenio
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 13
Citaciones: Sin citaciones
La calidad interna del huevo y de la cáscara de huevo a menudo se deteriora en las gallinas ponedoras envejecidas, lo que causa enormes pérdidas económicas en la industria avícola. La levadura de selenio (SY), como aditivo alimentario orgánico, se utiliza para mejorar el rendimiento de puesta y la calidad del huevo. Para extender el ciclo de producción de huevos, se evaluaron los efectos de la suplementación con levadura de selenio en la calidad del huevo, los antioxidantes plasmáticos y la deposición de selenio en gallinas ponedoras envejecidas. En este estudio, quinientas veinticinco gallinas ponedoras Jing Hong de 76 semanas fueron alimentadas con una dieta deficiente en selenio (SD) durante 6 semanas. Después de la depleción de Se, las gallinas fueron divididas aleatoriamente en siete tratamientos, que incluían una dieta SD y la suplementación dietética de SY y selenito de sodio (SS) a 0.15, 0.30 y 0.45 mg/kg para investigar el efecto en la calidad del huevo, la capacidad antioxidante plasmática y el contenido de selenio en los órganos reproductivos. Después de 12 semanas de alimentación, la suplementación dietética con SY resultó en una mayor resistencia de la cáscara de huevo (SY0.45) (< 0.05) y menor translucidez de la cáscara. Además, los niveles de Se en los órganos y la capacidad antioxidante plasmática (T-AOC, T-SOD y actividad de GSH-Px) fueron significativamente más altos con la suplementación de Se (< 0.05). El análisis transcriptómico identificó algunos genes candidatos clave, incluyendo hialuronidasa 1 que induce la migración celular, ovalbumina, miembro 17 de la familia de transportadores de solutos 6, proopiomelanocortina y proenkefalina, así como procesos moleculares potenciales (mineralización de la cáscara de huevo, transporte de iones y formación de la cáscara de huevo) involucrados en los efectos de la levadura de selenio en la formación de la cáscara de huevo. En conclusión, SY tiene funciones beneficiosas para la cáscara de huevo y recomendamos la suplementación de 0.45 mg/kg de SY para aliviar la disminución en la calidad de la cáscara de huevo en gallinas ponedoras envejecidas.
Descripción
La calidad interna del huevo y de la cáscara de huevo a menudo se deteriora en las gallinas ponedoras envejecidas, lo que causa enormes pérdidas económicas en la industria avícola. La levadura de selenio (SY), como aditivo alimentario orgánico, se utiliza para mejorar el rendimiento de puesta y la calidad del huevo. Para extender el ciclo de producción de huevos, se evaluaron los efectos de la suplementación con levadura de selenio en la calidad del huevo, los antioxidantes plasmáticos y la deposición de selenio en gallinas ponedoras envejecidas. En este estudio, quinientas veinticinco gallinas ponedoras Jing Hong de 76 semanas fueron alimentadas con una dieta deficiente en selenio (SD) durante 6 semanas. Después de la depleción de Se, las gallinas fueron divididas aleatoriamente en siete tratamientos, que incluían una dieta SD y la suplementación dietética de SY y selenito de sodio (SS) a 0.15, 0.30 y 0.45 mg/kg para investigar el efecto en la calidad del huevo, la capacidad antioxidante plasmática y el contenido de selenio en los órganos reproductivos. Después de 12 semanas de alimentación, la suplementación dietética con SY resultó en una mayor resistencia de la cáscara de huevo (SY0.45) (< 0.05) y menor translucidez de la cáscara. Además, los niveles de Se en los órganos y la capacidad antioxidante plasmática (T-AOC, T-SOD y actividad de GSH-Px) fueron significativamente más altos con la suplementación de Se (< 0.05). El análisis transcriptómico identificó algunos genes candidatos clave, incluyendo hialuronidasa 1 que induce la migración celular, ovalbumina, miembro 17 de la familia de transportadores de solutos 6, proopiomelanocortina y proenkefalina, así como procesos moleculares potenciales (mineralización de la cáscara de huevo, transporte de iones y formación de la cáscara de huevo) involucrados en los efectos de la levadura de selenio en la formación de la cáscara de huevo. En conclusión, SY tiene funciones beneficiosas para la cáscara de huevo y recomendamos la suplementación de 0.45 mg/kg de SY para aliviar la disminución en la calidad de la cáscara de huevo en gallinas ponedoras envejecidas.