La luz es un factor ambiental importante para las plantas. La calidad de la luz y la longitud de onda estimulan la activación de enzimas, regulan las vías de síntesis de enzimas y promueven la acumulación de compuestos bioactivos. En este sentido, la utilización de luz LED en condiciones controladas en agricultura y horticultura podría ser la opción más adecuada para aumentar los valores nutricionales de varios cultivos. En las últimas décadas, la iluminación LED se ha utilizado cada vez más en horticultura y agricultura para la cría a escala comercial de muchas especies de interés económico. La mayoría de los estudios sobre la influencia de la iluminación LED en la acumulación de compuestos bioactivos en cualquier tipo de plantas (especies hortícolas, agrícolas o brotes) y también en la producción de biomasa, se llevaron a cabo en cámaras de crecimiento bajo condiciones controladas, sin luz natural. La iluminación con LED podría ser una solución para obtener un cultivo importante con máxima eficiencia, con un alto valor nutricional y mínimo esfuerzo. Para demostrar la importancia de la iluminación LED en agricultura y horticultura, realizamos una revisión basada en un gran número de resultados citados en la literatura. Los resultados se recopilaron de 95 artículos y se obtuvieron utilizando la palabra clave LED combinada con crecimiento de plantas; flavonoides; fenoles; carotenoides; terpenos; glucosinolatos; conservación de alimentos. Encontramos el tema sobre el efecto del LED en el crecimiento y desarrollo de las plantas en 11 de los artículos analizados. El tratamiento de LED sobre el contenido de fenoles se registró en 19 artículos, mientras que la información sobre las concentraciones de flavonoides fue revelada por 11 artículos. Dos artículos que revisamos debaten la acumulación de glucosinolatos y cuatro artículos analizaron la síntesis de terpenos bajo iluminación LED y 14 trabajos analizaron la variación en el contenido de carotenoides. El efecto del LED en la conservación de alimentos fue reportado en 18 de los trabajos analizados. Algunos de los 95 artículos contenían referencias que incluían más palabras clave.