La perilla pertenece a la familia Lamiaceae, se utiliza como una hierba culinaria picante, vegetal de hoja y planta medicinal y ornamental. Sin embargo, se sabe poco sobre los protocolos para la producción de perilla de hoja pequeña. El quitosano nativo es un bioestimulante bien conocido utilizado en la producción de plantas cultivadas. Sin embargo, la influencia del lactato de quitosano oligosacárido soluble en agua (ChOL) en el crecimiento de las plantas y el contenido de compuestos bioactivos sigue siendo desconocida. El presente experimento en macetas determina los efectos de ChOL (0, 50 y 100 mg/L) en el crecimiento y las características bioquímicas seleccionadas de la perilla roja de hoja pequeña. En comparación con las plantas no tratadas, la aplicación de ChOL a 50 y 100 mg/L aumentó la altura de las plantas (en un 14,6% y 13,2%), el peso fresco de la parte aérea de las plantas (en un 17,1% y 26,7%), las hojas (en un 21,8% y 35,5%) y las raíces (en un 52,2%). Los niveles de azúcares reductores totales, polifenoles, flavonoides y antocianinas en las hojas de perilla fueron significativamente más altos en todas las plantas tratadas con ChOL en todas las concentraciones probadas. Esto fue confirmado por estudios de macromoléculas (FT-IR) que mostraron una mayor intensidad de banda para grupos funcionales clave en las muestras de hojas. La aplicación de ChOL también mejoró la actividad antioxidante mediante ensayos de actividad captadora de radicales DPPH, ABTS y O. Basándose en la investigación, los resultados sugirieron que ChOL puede ser utilizado como un bioestimulante vegetal efectivo para la producción de alta calidad de perilla roja de hoja pequeña.