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La ocurrencia y toxicidad de la indospicina en animales de pastoreo

Autores: Fletcher, Mary T.; Al Jassim, Rafat A. M.; Cawdell-Smith, A. Judith

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2015

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Acceso abierto

Artículo científico
2015

La ocurrencia y toxicidad de la indospicina en animales de pastoreo


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Indospicina
Ganado
Hepatotoxicidad
Animales de pastoreo
Sensibilidad
Toxicosis

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 28

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La indospicina es un aminoácido no proteínico que se encuentra en especies con una prevalencia generalizada en pastizales de pastoreo en África tropical, Asia, Australia y las Américas. Se acumula en los tejidos del ganado de pastoreo después de la ingestión de. Es un inhibidor competitivo de la arginasa y causa tanto degeneración hepática como abortos. La hepatotoxicidad por indospicina ocurre de forma universal en todas las especies animales, pero el grado varía considerablemente entre las especies, siendo los perros particularmente sensibles. La magnitud de la sensibilidad canina es tal que la ingestión de carne de caballo y camello naturalmente contaminada con indospicina ha causado envenenamiento secundario de perros, lo que ha generado una preocupación significativa en la industria. Los impactos de la indospicina en la salud y producción de los animales de pastoreo han sido menos documentados. El ganado de pastoreo tiene una exposición crónica y acumulativa a esta toxina, habiéndose demostrado experimentalmente que dicha exposición induce tanto hepatotoxicidad como efectos letales en embriones en ganado vacuno y ovino. En sistemas de pastoreo extensivo, donde los animales no son monitoreados de cerca, la toxicosis resultante puede ocurrir después de una exposición prolongada pero pasar desapercibida, o incluso si se detecta, no ser atribuible a una causa particular. La indospicina debería considerarse como una posible causa de un mal rendimiento animal, especialmente una reducción en el aumento de peso o pérdidas reproductivas, en pastizales donde son prevalentes.

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