El aumento de la resistencia antimicrobiana ha generado un gran interés en los productos naturales como alternativas o potenciadores de antibióticos. El objetivo de este estudio fue aislar taninos individuales del extracto crudo de castaña, así como determinar la influencia de ambos extractos crudos (extracto de ácido tánico, extracto de castaña) y taninos puros individuales (ácido gálico, vescalina, vescalagina, castalina, castalagina) en el crecimiento de bacterias Gram-positivas. Su actividad antibacteriana se monitoreó midiendo la concentración mínima inhibitoria (CMI) y la concentración mínima bactericida (CMB), así como la duración de la fase de latencia, la tasa de crecimiento y el tiempo de generación. También se investigó el efecto de la fuerza del medio de cultivo en la CMI de diferentes taninos. El crecimiento bacteriano se siguió espectrofotométricamente, y los valores de CMI se determinaron mediante el método de microdilución. Los valores de CMI de varios compuestos aislados nos permitieron determinar los compuestos bioactivos y su contribución a la actividad antimicrobiana. Se encontró que los valores de CMI aumentan con el aumento de la fuerza del medio de cultivo y que la fase de latencia se alarga con el aumento de las concentraciones de taninos, mientras que las tasas de crecimiento disminuyen. Al comparar los resultados de los dos estudios, la actividad antimicrobiana de los taninos contra no fue tan pronunciada como en el caso de , lo que puede indicar que un mecanismo de acción diferente es responsable de los efectos antimicrobianos de los taninos en Gram-positivas que en Gram-negativas, o que un mecanismo diferente es más pronunciado.