La diversidad morfológica y los compuestos bioactivos en la rúcula silvestre ( (L.) DC.)
Autores: Guijarro-Real, Carla; Prohens, Jaime; Rodríguez-Burruezo, Adrián; Fita, Ana
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2020
Acceso abierto
Artículo científico
2020
La diversidad morfológica y los compuestos bioactivos en la rúcula silvestre ( (L.) DC.)
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Rúcula de pared
Variabilidad morfológica
Composición fitoquímica
ácido ascórbico
Fenoles totales
Nitratos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 17
Citaciones: Sin citaciones
La rúcula silvestre es una verdura silvestre con interés en convertirse en un cultivo. Sin embargo, la información sobre la variabilidad morfológica en la especie es escasa, a pesar del interés que ha despertado para los programas de cría. Además, evaluar la composición fitoquímica también puede ser útil para desarrollar materiales de alta calidad.
Descripción
La rúcula silvestre es una verdura silvestre con interés en convertirse en un cultivo. Sin embargo, la información sobre la variabilidad morfológica en la especie es escasa, a pesar del interés que ha despertado para los programas de cría. Además, evaluar la composición fitoquímica también puede ser útil para desarrollar materiales de alta calidad.