La calidad de la carne de los pollos tipo ponedoras machos sacrificados a diferentes edades
Autores: Popova, Teodora; Petkov, Evgeni; Ignatova, Maya; Vlahova-Vangelova, Desislava; Balev, Desislav; Dragoev, Stefan; Kolev, Nikolay; Dimov, Krasimir
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
La calidad de la carne de los pollos tipo ponedoras machos sacrificados a diferentes edades
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Experimento
Pollos
Edad
Calidad de la carne
Sacrificio
ácidos grasos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 21
Citaciones: Sin citaciones
Se llevó a cabo un experimento con pollos machos de la raza Lohmann Brown Classic en el Instituto de Ciencia Animal-Kostinbrod, Bulgaria, con el objetivo de investigar el efecto de la edad al momento del sacrificio en la calidad de la carne.
Descripción
Se llevó a cabo un experimento con pollos machos de la raza Lohmann Brown Classic en el Instituto de Ciencia Animal-Kostinbrod, Bulgaria, con el objetivo de investigar el efecto de la edad al momento del sacrificio en la calidad de la carne.