Los graves problemas socioeconómicos a los que se enfrentan los entornos rurales en general, y el sector agrícola en particular, en los territorios europeos periféricos desde finales del siglo pasado han llevado a fenómenos de despoblación, el abandono de usos tradicionales únicos y la pérdida de identidad cultural. La promoción de un sector de agroturismo bien entendido en estos territorios, como una actividad de diversificación de ingresos que promueve un turismo más sostenible, es una medida ampliamente aplaudida por la comunidad científica, que busca frenar dichos problemas y ofrecer una oportunidad a los habitantes que cada vez se dedican menos al muy maltratado sector primario. Sin embargo, es crucial conocer de manera personalizada la cadena de valor asociada con el agroturismo y en particular la vinculada a la dehesa extremeña, especialmente cuando esta no ha sido considerada tradicionalmente un recurso turístico. Este documento presenta una revisión bibliográfica reciente sobre el potencial de la dehesa extremeña como un recurso de agroturismo viable. La falta de conocimiento que la oferta turística tiene sobre el agroturismo y la dehesa como un nicho de negocio y diversificación de ingresos, o la brecha entre algunas actividades y los canales adecuados de la cadena de valor, son algunas conclusiones destacables, coincidiendo con las de otros autores y territorios similares.